酪梨因為富含油脂，所以在營養分類中被歸為「油脂類」，而非水果，喜歡它的人怎麼吃都美味，網路上還把它封為「超級食物」，它到底有甚麼魅力呢？

酪梨含豐富的健康油脂：油脂含量最多是單元不飽和脂肪酸，其中以油酸為主，在健康維持上佔有重要角色。以成熟深色皮酪梨的脂肪酸組成為飽和脂肪酸：單元不飽和脂肪酸：多元不飽和脂肪酸=1:2.9：1.6。適量加入正餐飲食中可以增加飽足感，避免餐之間飢餓感反而增加額外熱量攝取。

含膳食纖維：每100公克酪梨含膳食纖維5.7公克，可促進腸道蠕動、增加飽足感、使糞便易於排出等好處。

酪梨的食用方式

酪梨通常綠色就會被採收，需放到表皮顏色變深，輕壓有軟度才適合吃。最簡單的吃法便是切片沾蜂蜜、醬油 ( 山葵醬油、蒜蓉醬油 )、胡麻醬或灑上黑胡椒粉、黑糖粉等都有人吃。夏天打成酪梨牛奶非常好喝，其他吃法非常多變，如：作法各式莎拉、酪梨壽司、搭配優酪乳、拌鮪魚醬都很美味。

酪梨一天食用量

因為酪梨含油脂量高，所以不宜攝取過多以免熱量過高，一天適合份量大約可食量100公克，約中等大小半顆。