夏日來臨，氣溫飆升，濕度又大，夏熱擾人心神，使人易怒，煩躁不安，容易疲倦，食慾變差，甚至出現睡眠品質下降等問題。夏日午時 ( 11時～13時 )，若能小睡片刻 ( 0.5~1小時為佳 )，是極佳的養生。除了午睡，平常時間需多喝水以補充流失的水分，利用天然清熱的食材煲湯飲用，調理體質、調養心神、平衡暑熱造成的困擾，是良好的養生方式。

⬇️ 以下介紹 2 款簡單易製作、適合家人飲用的消暑湯。

四神排骨湯

• 材料：排骨600克、薏仁60克、蓮子30克、芡實30克、茯苓20克、淮山30克、鹽及米酒。
• 做法：
  1. 薏仁簡單洗淨，泡水2～3小時，撈出備用。
  2. 蓮子、芡實、茯苓及淮山同樣以清水洗滌、去除雜質，瀝乾水分備用。
  3. 排骨洗淨，放入滾水中汆燙去血水，撈出瀝乾水分備用。
  4. 取一大鍋，放入上述所有食材，倒入1500ml清水，開大火煮沸。
  5. 待沸騰後，轉小火熬煮60分鐘，加入1茶匙鹽、1大湯匙米酒調味。

冬瓜蛤蜊湯

• 材料：冬瓜700公克、蛤蜊10～12顆、金針菇10克、乾香菇3朵、薑片4片、鹽與香油少許。
• 做法：
  1. 蛤蜊泡鹽水吐沙；乾香菇泡水至軟；金針菇去根洗淨後備用。
  2. 熱一鍋湯，倒入金針菇、香菇和冬瓜片，滾煮到冬瓜片變軟。
  3. 放入蛤蜊與薑片，煮至蛤蜊全開，再加入鹽調味。
  4. 起鍋前滴入少許香油即可。