健康之窗不瞇矇~食物篇
大部分的人,在沒有徵兆出現前,都會覺得自己看東西沒問題。但真的還行嗎?防範未然,除了避免長時間依賴3C之外,保健輕鬆從日常飲食做起。
最簡單的方法是「選擇多種彩色的蔬果」及「三不五十來個深海魚」。
我們來看看有哪些常見、普遍的好食材
- 富含維生素A及β-胡蘿蔔素的食物:有助於維持暗處的視覺。一般深綠色蔬菜含維生素A都很豐富如:菠菜、芥蘭、空心菜、紅鳳菜、紅莧菜、地瓜葉、茼蒿、山芹菜、油菜。彩色蔬果如:胡蘿蔔、南瓜、地瓜、芒果、百香果……。動物性食品如:動物內臟類、蛋黃及乳製品。其實我們只要選當季蔬果吃即可,剛好有這些蔬果的季節時可以優先選擇。
- 可適量攝取富含DHA食物:讓我們面對百花撩亂時,擁有清晰、銳利的健康之窗。富含DHA食物一般熟知的便是深海魚,專家指出魚鱗閃閃發光,背部青色的魚大多含豐富DHA,如:秋刀魚、鮪魚、鯖魚、鮭魚、鰹魚……。
- 多吃富含花青素蔬果:花青素對人體有著重要的保護作用,對於健康之窗也是在保健基礎上做清除有害物質的工作。一般我們採買食材時,很容易辨識,只要黑色、藍紫、紫紅、豔紅蔬果大多含量豐富。我們熟知的藍莓、葡萄、櫻桃、紅龍果、黑米、黑豆……。