微量元素鉻（Cr）是一種礦物質，在成人體內的總含量約為1.7～6.0毫克，人體無法自行合成，含量會隨著年齡的增長而逐漸流失。「鉻」在體內與醣類及脂肪代謝密切相關，扮演著活化的重要角色，因此對維持人體正常生理功能具有相當的重要性。

「鉻」一般存在各種食物中

如：全穀類、肉類及蔬果均有微量存在。「鉻」自然界存在有三價與六價，三價是人體所需的形式，六價是工業用。保健品的補充皆是三價形式，市面上有鉻酵母、吡啶甲酸鉻、鉻甘氨酸螯合物及菸鹼酸鉻，衛福部規範鉻之每日最高攝食量不得超過200 μg。

鉻對身體的效用

• 維持醣類正常代謝
• 維持脂肪正常代謝
• 減少對甜食的渴望
• 調解生理機能，維持正常代謝

適合族群

• 醣類代謝不穩定者
• 健身族群、大量耗能的運動員
• 勞動大量流汗族群
• 嗜甜食或精緻飲食愛好群族

提醒您！「鉻」是正常代謝維持的重要微量礦物質，不是美食愛好者的解藥，想要維持理想體重來說，飲食控制、適度運動及良好的生活型態才能事半功倍，美麗又健康。