維他命E又名生育酚(Tocopherol)，是由八種生育酚化合物組成的維生素，須藉由食物中的脂肪來消化吸收。平常食物來源較豐富的有：植物油和堅果類。當飲食攝取不足，或是體內氧化壓力增加時，體內的抗氧化劑無法維持平衡，就容易衍生出各種生理問題。

維他命E的功效

維他命E最主要的功效為抗氧化作用減少自由基產生，可防止脂肪、維他命A、維他命C和硒的氧化，保護上述易被氧化的物質不被破壞，減少自由基的產生及不飽和脂肪酸的氧化，並維持細胞膜的完整性，增進皮膚與血球的健康，是身體健康必備的營養素。

維他命E的選擇指南

維他命E的補充品來源有天然與合成，天然可由黃豆、油菜籽、小麥胚芽等植物油中萃取而得，比起合成吸收率較高，在體內保存的時間也較長。特別推薦給體内營養素不足、機體缺乏活力、或年近半百的婦女們加強補充營養素，另外，建議搭配維生素C，能進一步協同提高抗氧化力，增加對身體的保護作用，讓您展現美麗風采。

維他命E的補充時機

維他命E是脂溶性的維生素，在腸道中與食物的脂肪一起被人體吸收，若要增加維生素E的吸收效果，最好選擇在餐後食用或在吃完油脂類的食物後食用，吸收的效果較佳。