網路新聞提到「當全世界香蕉深陷黃葉病時，台灣香蕉研究所改良的「台蕉9號」發揮良好的防禦力，且順利取得品種權，這項堪稱「農業奇蹟」的台灣之光，未來會拯救全球香蕉市場。」台灣引以為傲的香蕉確實是很好的健康水果，趁量產季節我們也來享受美食。

香蕉的熱量

• 剝皮後的香蕉每100公克，大約85-100大卡，大約1/3碗飯的熱量。
• 較青澀 ( 綠皮 ) 香蕉含有較多的抗性澱粉，熱量吸收較慢；隨著香蕉變熟，抗性澱粉會轉化為果糖與葡萄糖，甜度便會增加，雖然熱量一樣，但吸收就會變快，因此擔心體重的人可以避開過熟香蕉。

香蕉對身體的好處

• 香蕉最著名的諺語「失戀吃香蕉皮」，因為人體有種激素 ( 快樂因子 ) 與心情、睡眠和安定性有關，香蕉皮含有色胺酸及這種快樂因子的前驅物，所以經常心情不好的朋友，可以把新鮮帶綠皮的香蕉仔細清洗乾淨，連同果肉切成一段一段直接食用，也可以把乾淨的香蕉皮烹調料理或打蔬果汁。青皮快樂因子含量會比熟皮來的高，但青澀不好吃，可以待黃連同果肉吃也很不錯。
• 運動者的最愛：健身的人都很重視身材，為何他們常吃香蕉？連跑馬拉松時主辦單位也會提供香蕉作為賽者熱量補充，這是因為香蕉能快速易消化的醣類，提高運動效率：此外香蕉富含「鉀」能維持神經與肌肉正常功能，減少激烈流汗後的抽筋風險。( 每100公克可食香蕉含368毫克鉀 )。
• 維持消化道機能健康：黃色熟香蕉其成分中果膠結構會改變，水溶性膳食纖維增加，同時含有果寡糖與山梨醇，這些成分能吸收水分幫助消化，使排便順暢並改變細菌叢生態。

  反之，青皮香蕉就有可能會造成反效果，因為未成熟的香蕉含有大量鞣酸，具有收斂作用，就可能讓大便乾硬。