乾燥黑木耳

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商品介紹

片大肉厚,食用滋補兩相宜

食用滋補兩相宜的黑木耳,外型波狀曲折,片大肉厚略呈耳形,又稱「桑耳」、「黑菜」,古時稱「五木耳」,是木耳科木耳屬的一種食用菌。黑木耳味甘、性平,沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,並可任意搭配食材,創造出滑嫩爽脆的口感。在滋補養生方面,將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,就成為一道滋補健身的美味飲品了。

黑木耳是高營養低價位的天然養生品,乾燥時體積縮小至少十倍,泡水膨脹後又與原來一模一樣,而其中的膠狀物,具有高吸水力,讓人食用後能產生飽足感,且其多醣體含量高,當中又以酸性多醣體佔一半以上,具有順暢不打結的保養效果,因此近年來也開始備受喜愛。

黑木耳養生料理輕鬆做:
黑木耳養生湯:將黑木耳泡水後去蒂,黑木耳倒入果汁機打成碎片,加入適量的水及紅棗熬煮23小時以上,最後放入少許黑糖調味即可。
涼拌黑木耳:將黑木耳泡水後去蒂,木耳切小塊放入鍋中煮,水滾約23分鐘即可,煮好的木耳泡在冰水中(才會有脆脆的口感),將配料(薑絲、香油、和風醬、鹽、醋、辣椒)拌入黑木耳中拌勻即可。
蒜香三絲:黑木耳先泡水去蒂切絲備用,先把豆乾炒到有點焦黃後撈起,蒜頭爆香炒肉絲,再加入黑木耳、豆乾一起拌炒,然後加點醬油嗆一下,加入少許鹽和香油調味即可。

成      分:100%黑木耳
原 產 地:泰國
總 重 量:150公克
食用方法:以冷水浸泡5~10分鐘,沖洗後瀝乾備用;可汆燙涼拌、煮湯及炒燴各式料理。
保存方式:放置陰涼乾燥處,避免高溫、陽光直射,開封後請密封保存。
保存期限:24個月。
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